Ao planear uma cozinha, é importante garantir que ela seja projetada de forma a permitir um trabalho ergonómico. A solução ideal é um longo balcão de trabalho, onde está incorporado o maior número possível de dispositivos que usamos durante a preparação das refeições. Dois dos dispositivos mais importantes, ou seja, a pia e o fogão, devem estar sempre convenientemente acessíveis. No entanto, é seguro instalar uma placa de indução ao lado do lavatório? Tentaremos responder a essa pergunta.
Planeamento racional da cozinha
Ao projetar uma cozinha, é importante prestar atenção não apenas à sua aparência, mas também, ou talvez especialmente, à sua funcionalidade. Ninguém quer andar quilómetros na cozinha enquanto prepara o jantar. Nesse sentido, uma excelente solução é criar uma linha de trabalho, composta por bancadas, pia e fogão. Os próximos equipamentos são colocados sob a bancada, para que possam ser facilmente alcançados. Normalmente, encontram-se lá o forno, e com cada vez mais frequência, além da máquina de lavar louça, também se instala uma máquina de lavar roupa na cozinha.
Os designers de interiores costumam usar o termo princípio do triângulo de trabalho, que representa a maneira mais racional de planear a cozinha. Os vértices deste triângulo devem ser: pia, fogão e frigorífico. Dessa forma, facilita-se o trabalho na cozinha sem a necessidade de andar constantemente por ela. Obviamente, não podemos esquecer dos armários e prateleiras para armazenar utensílios e panelas.
Pia perto da placa de aquecimento
Uma cozinha pequena geralmente tem pouco espaço no balcão e exige uma construção mais compacta. Nessa situação, pode acontecer que tenhamos que instalar a placa de aquecimento bem ao lado da pia. Pode não ser a melhor solução do mundo e não funciona em todas as cozinhas, mas na verdade não há evidências específicas que excluam tal disposição desses dois aparelhos. Alguns até elogiam tal arranjo de dispositivos de cozinha, dizendo que graças a isso, a louça suja vai diretamente para a pia.
Ao montar a pia ao lado do fogão, é necessário lembrar algumas regras. Durante a cozedura, é bom cobrir as panelas se pretender lavar a louça ao mesmo tempo. Isso protegerá a refeição de um complemento acidental na forma de água suja ou detergentes. Durante a lavagem, é preciso ter cuidado para não apagar a chama do fogão, espirrando água exageradamente. Uma boa decisão será instalar uma pia com escorredor, que permitirá aumentar um pouco a distância entre a pia e o fogão.
Vantagens e desvantagens da placa de aquecimento ao lado da pia
Os proprietários de um fogão instalado ao lado da pia elogiam essa solução pela conveniência. Por exemplo, ao drenar a água das batatas ou do macarrão, praticamente não precisa mover-se. Da mesma forma, se deseja adicionar água ao prato em ebulição. Também a limpeza do fogão é bastante facilitada nesta situação, basta pegar uma esponja ou pano e pode-se limpar praticamente na hora. Tem também à mão uma lixeira para os resíduos, onde pode jogar cascas ou restos queimados.
Quanto às desvantagens dessa solução, elas dizem respeito principalmente à pequena quantidade de espaço na cozinha. A falta de distância no balcão entre o fogão e a pia pode dificultar um pouco a preparação das refeições, pois isso deve ser feito na mesa, o que implica a necessidade de afastar-se do fogão. Além disso, a ausência de um balcão força a encontrar outro local para os temperos - é mais conveniente tê-los sempre ao alcance.
Preocupações relacionadas à montagem do fogão próximo à pia
A preocupação mais comum com a junção da pia e da cozinha a gás é a possibilidade de apagar a chama durante a lavagem, o que pode levar a um vazamento de gás incontrolado. Os fogões modernos geralmente possuem uma válvula que corta o gás em caso de extinção da chama. No caso de fogões elétricos - tradicionais e de indução, alguns temem o risco de choque elétrico. Uma placa de aquecimento devidamente instalada e isolada lida bem com salpicos, e até mesmo com a inundação de água. Se, portanto, as condições locais exigirem a instalação do fogão e da pia juntas, não há realmente nenhuma contraindicação para isso.